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Experiencias culinarias caribeñas que elevan el paladar
La península de Samaná se ha convertido en un destino gastronómico extraordinario, en el que los sabores caribeños se fusionan con técnicas culinarias internacionales. Las experiencias culinarias en esta región trascienden el simple hecho de comer para convertirse en ceremonias sensoriales que despiertan todos los sentidos y conectan a los comensales con la rica herencia cultural del Caribe.
Los sibaritas que buscan aventuras gastronómicas auténticas encuentran en Las Terrenas un paraíso culinario donde cada comida cuenta una historia. La combinación única de ingredientes locales frescos, técnicas ancestrales y la creatividad de chefs internacionales ha posicionado esta región como un epicentro de la alta cocina caribeña.
Si te preguntas qué hacer en Las Terrenas durante agosto, las experiencias gastronómicas premium representan una de las actividades imprescindibles que no puedes perderte. Agosto marca el inicio de la temporada alta gastronómica, cuando los chefs locales e internacionales presentan sus creaciones más innovadoras.
Ingredientes únicos que definen la cocina caribeña
La gastronomía caribeña se distingue por su paleta de sabores tropicales y la abundancia de productos del mar. Los mariscos frescos de la costa dominicana, desde langostas hasta caracolas, forman la base de muchas preparaciones sofisticadas. El coco, ingrediente omnipresente en la cocina regional, aporta cremosidad y dulzura natural a platos tanto dulces como salados.
Las especias locales como el orégano brujo, la malagueta y el cilantro ancho crean perfiles de sabor únicos que distinguen la cocina dominicana. Los tubérculos como la yuca, el ñame y el plátano verde se transforman en sofisticadas guarniciones bajo las manos expertas de chefs creativos.
Los productos del mar frescos capturados diariamente en las costas de Samaná proporcionan la materia prima para preparaciones que van desde ceviches tropicales hasta elaborados platos de pescados marinados. La pesca del día garantiza la frescura y calidad que exigen los paladares más exigentes.
Experiencia Gastronómica Sublime: un evento extraordinario
El próximo 8 de agosto de 2025, Las Terrenas será el escenario de un evento culinario sin precedentes. La Experiencia Gastronómica Sublime: Mar en Tierra promete ser una celebración de los sabores caribeños elevados a su máxima expresión artística.
El Sublime Beach Club proporcionará el escenario perfecto para esta celebración culinaria, donde la elegancia del entorno se combina con la excelencia gastronómica para crear una experiencia verdaderamente sublime.
Este evento exclusivo reunirá a dos maestros culinarios de renombre internacional. El chef Patricio Mardones, representante del prestigioso Sublime Hotel & Residences y miembro de Small Luxury Hotels, aporta más de 15 años de experiencia en hotelería de lujo. Su trayectoria incluye 7 años con el exclusivo Mandarin Oriental Hotel Group en Santiago, Nueva York y Miami.
Junto a él, el chef Alfredo Rueda, reconocido fundador del aclamado restaurante Zamia y del innovador concepto Itinerante – Gastronomía en Movimiento, completará este dúo gastronómico excepcional. Rueda ha revolucionado la escena culinaria local con su propuesta de cocina en vivo y su enfoque en ingredientes frescos y locales.
La magia del curanto al hoyo
El evento destacará la preparación del curanto al hoyo, una técnica ancestral chilena que consiste en cocinar carnes y mariscos bajo tierra. Esta demostración culinaria en vivo representará uno de los momentos más espectaculares de la velada, donde los comensales podrán apreciar esta técnica milenaria adaptada a los sabores caribeños.
La preparación del curanto requiere precisión y paciencia. Los chefs crearán un hoyo en la arena de la playa, donde piedras calentadas al fuego cocinarán lentamente una selección de mariscos frescos, carnes selectas y vegetales locales. El resultado es una explosión de sabores concentrados que captura la esencia del mar y la tierra.
Una cena bajo las estrellas en formato family style
La velada se desarrollará como una cena en la playa bajo el concepto family style, fomentando el compartir no sólo los alimentos, sino también historias y tradiciones. Este formato íntimo permite a los comensales conectarse entre sí mientras disfrutan de un entorno natural excepcional.
La música en vivo acompañará la experiencia, creando una atmósfera envolvente que complementa perfectamente los sabores exquisitos. El atardecer de Samaná proporcionará el telón de fondo perfecto para esta celebración gastronómica.
Menú de degustación: un viaje sensorial
Aperitivos: la experiencia comenzará con mariscos frescos de la costa dominicana, presentados en preparaciones que resaltan su sabor natural. Las croquetas de coco y salami ofrecerán un contraste fascinante entre lo dulce y lo salado, representando la fusión cultural característica de la cocina dominicana.
Platos principales: una cremosa sopa de coco y calabaza dará inicio a los platos principales, seguida por atún marinado en soya preparada y servido en sus propios jugos. Esta preparación japonesa adaptada a ingredientes caribeños ejemplifica la creatividad culinaria del evento.
Para compartir: el plato estrella será el típico curanto al hoyo preparado directamente en la playa, donde carnes, pescados y mariscos se cocinarán bajo tierra siguiendo esta técnica ancestral chilena adaptada al entorno caribeño.
Final dulce: la experiencia culminará con una trufa de café y crema de mamajuana, un postre que celebra dos iconos dominicanos: el café de calidad superior y la tradicional bebida afrodisíaca mamajuana.
Experiencia premium completa
Por USD 110 por persona, más impuestos, los comensales disfrutarán de una experiencia completa que incluye:
- Una copa de prosecco de bienvenida
- Dos copas de vino blanco o tinto de la casa cuidadosamente seleccionados para maridar con cada plato
- Una copa de digestivo especial para acompañar el postre
- La experiencia culinaria completa con demostración en vivo
- Música en vivo y entretenimiento
La experiencia está limitada a 30 personas distribuidas en 3 mesas de 10 comensales cada una, garantizando un ambiente íntimo y personalizado donde cada invitado recibirá atención excepcional.
Cómo asegurar tu lugar en esta experiencia única
Para reservar tu lugar en esta experiencia gastronómica exclusiva, puedes llamar al 1-809-240-5050 o enviar un correo electrónico a [email protected]. Dado el cupo limitado, se recomienda hacer la reservación con anticipación para asegurar tu participación en este evento extraordinario.
No pierdas la oportunidad de formar parte de esta celebración gastronómica exclusiva que promete convertirse en uno de los eventos culinarios más memorables de la temporada.
Evento Gastronómico Mar en Tierra: Sabores que Celebran Samaná
Evento Gastronómico: Mar en Tierra
El momento estelar es la preparación del tradicional curanto al hoyo directamente en la arena, una técnica chilena ancestral adaptada con ingredientes caribeños. Todo acompañado por música en vivo, el sonido del mar y el atardecer.
Experiencia incluye copa de prosecco de bienvenida, 2 copas de vino y un digestivo.
8/8/25 @ 6:30 PM – Sublime Beach Club
*Cupo limitado a 30 personas